На протяжении многих лет куриные яйца являются одной из важнейших составляющих рациона человека. Они содержат белки животного происхождения. Это помогает организму нормально функционировать. В них также содержатся основные минералы и витамины. В пищу яйца употребляются в вареном и жареном виде. Часто они являются ингредиентом при приготовлении различных блюд, таких как салаты, супы, пироги и закуски.
Как следствие, яйца всегда есть в холодильнике. Чтобы они оставались свежими и пригодными к употреблению, необходимо следовать советам по их сохранению. И многих интересует вопрос, сколько дней могут храниться свежие яйца.
Срок хранения яиц в разных условиях.
Однако для достижения необходимых параметров требуется промышленный холодильник. Таким образом, ответ на вопрос о сроках хранения яиц зависит от условий — домохозяйкам не рекомендуется превышать 25 дней. В течение этого срока продукт сохраняет свою свежесть.
Как правило, условия из последнего пункта могут быть достигнуты только при наличии промышленного холодильника. В противном случае следует помнить, что продукт должен быть употреблен в течение 25 дней.
Некоторые хозяйки имеют привычку мыть яйца. Такой подход сокращает срок жизни до 12 дней, поэтому от него рекомендуется отказаться. Причиной этого является разрушение защитной пленки скорлупы во время мытья. Этот способ можно использовать только непосредственно перед приготовлением.
Как кальциевая подливка влияет на качество скорлупы столовых и инкубационных яиц
Длительность хранения вареных яиц
Узнайте, как долго хранятся вареные яйца в холодильнике. Как правило, этот срок составляет две недели, если температура поддерживается в диапазоне от 0 до 20 °C. При этом необходимо соблюдать некоторые правила.
Срок хранения вареных яиц также сокращается, если скорлупа треснула. В этом случае яйца можно хранить в холодильнике в течение 2 дней.
Как определить, что яйца протухли
Не всегда можно отследить срок хранения куриных яиц. Понять, что они тухлые, можно, прежде всего, по появлению сильного запаха. На этот фактор также указывает цвет яичного белка. У свежих яиц он слегка мутный, а у несъедобных — прозрачный. При варке, если продукт поврежден, белок темнеет или синеет.
Многих также интересует вопрос, почему яйца нельзя хранить в холодильнике. Некоторые считают, что полезные микроэлементы погибают в холодной среде. Однако рекомендуется хранить продукты именно при отрицательных температурах. Причина этого кроется не только в сроке хранения, но и в бактерии сальмонеллы. Если эта бактерия попадает в пищу, может развиться сальмонеллез (острая кишечная инфекция). Правильное хранение и приготовление пищи в холодильнике поможет предотвратить это. Отрицательные температурные показатели останавливают рост бактерий.
Как правильно хранить куриные яйца в холодильнике?
Куриные яйца — один из самых популярных продуктов для завтрака. Их едят сырыми, вареными или жареными, а также используют в качестве ингредиента в различных салатах. Поэтому очень важно правильно хранить яйца, чтобы они были идеально свежими.
Преимущества куриных яиц.
Куриные яйца очень богаты компонентами. В них содержатся белки, жиры, углеводы, минералы — кальций, фосфор и витамины — A, B, D и E. Благодаря содержанию лецитина яйца укрепляют нервную и мозговую ткань. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйцах, снижают риск развития катаракты. Для мужчин яйца особенно полезны, так как они уменьшают количество подкожного жира и увеличивают мышечную массу. Кроме того, регулярное употребление яиц снижает риск образования тромбов и предотвращает инсульты и инфаркты. Холин, содержащийся в яйцах, особенно полезен для женщин, так как снижает риск развития рака груди. А фолиевая кислота или витамин B9 способствует правильному развитию плода во время беременности.
Стандартный размер яйца
Размер яиц курицы зависит от ее возраста, веса, породы, корма и условий выращивания. Существует пять различных вариантов классов яиц в зависимости от их размера. Яйца высшей категории весят более 75 граммов, отборные — от 65 до 74,5 граммов, первой категории — от 55 до 64,5 граммов, второй категории — от 45 до 54,5 граммов и третьей категории — от 33 до 44,5 граммов.
Как хранить в холодильнике
Для домашнего использования рекомендуется хранить яйца в бумажных или пенопластовых контейнерах. Так яйца будут защищены от влаги, запаха и света. Этот способ намного лучше, чем более распространенный метод размещения яиц в дверном отсеке холодильника. Продолжительное воздействие горячего воздуха при открытой дверце вредно для продукта. Яйца следует помещать в контейнер заостренным концом вниз. Мыть их перед хранением не рекомендуется.
Проверка свежести яиц
Есть три простых способа проверить свежесть яиц.
Держатель для яиц.
Существуют различные основы для подачи яиц к столу. Чтобы подать вареные яйца в центре тарелки, принято ставить специальную подставку на ножках. Яйца внутри растапливаются ложкой, очищаются вручную и перекладываются на другую тарелку. Яйца едят с помощью ножа и вилки. У вареных яиц дно похоже на маленькую рюмку. Верхушка снесенного яйца разбивается, а скорлупа перекладывается на тарелку. Яйца едят специальной заостренной ложкой, а не чайной.
Холодильники Маунфельда в Великобритании
Холодильники Maunfeld отличает уникальное сочетание британского качества и широкого спектра функций. Модельный ряд представлен однокамерными и двухкамерными агрегатами. Варианты верхнего или нижнего размещения морозильной камеры позволяют потребителям выбрать оптимальный вариант для планировки кухонного пространства.
Несомненным преимуществом холодильников Maunfeld является современный инверторный двигатель, который обеспечивает эффективную и тихую работу оборудования при достаточно экономном потреблении электроэнергии. Электронное управление, усовершенствованная система разморозки, антибактериальное покрытие внутренней поверхности камеры и светодиодное освещение обеспечивают комфортное и безопасное использование прибора.
Уникальные модели side-by-side
Модель холодильника Side-by-Side ориентирована на потребителей, предпочитающих покупать большие объемы продуктов. Вместительные устройства с двумя дверцами, открывающимися в разные стороны от центра, позволяют хранить достаточно большие объемы готовых к употреблению продуктов и запасов полуфабрикатов. Эти модели холодильников оснащены понятной панелью управления с сенсорным экраном, точным электронным контролем температуры и льдогенератором.